Sal Rosa do himalaia com Porcini

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Sal Rosa do Himalaia com Porcini, possui menor concentração de sódio que o sal que é utilizado normalmente na culinária brasileira. Possui um sabor diferenciado e nutrientes minerais, somando a Niacina que há no fungo Porcini , o produto passa de um simples tempero,  para um tempero rico em propriedades naturais.Sua utilização é a mais diversificada possível, carnes vermelhas, carne de porco, molhos e etc…

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Molho Cebola Caramelizada ao Vinho com Funghi Porcini

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Molho Cebola Caramelizada ao Vinho com Funghi Porcini possui um aroma e sabor especial. Recomendamos que para melhor harmonização com carne e hambúrguer gourmet, esquentar no microondas por 30 segundos fora da embalagem, em recipiente adequado. Com isso aroma e sabor serão valorizados e sua refeição será inesquecível.

Sua harmonização é perfeita  com cerveja Larger/Dunkel.

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Molho Abacaxi com Pimenta e Porcini

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Molho Abacaxi com Pimenta e Porcini é um molho especial para acompanhamentos de carnes. Seu sabor adocicado, levemente apimentado e o fungo Porcini destacando sua natureza silvestre aromatizando o produto de forma harmônica. Sua harmonização com a cerveja Lager/Pilsen. Seu sabor fica ainda mais harmônico com costelinhas de porco. Também apreciado com fondue.

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Funchi Porcini Desidratado

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O Funghi Porcini Desidratado possui um intensificado sabor e é facilmente reconstituído e a textura resultante é agradável como se fosse recém colhido.
A reconstituição é realizada por imersão em água quente durante cerca de 20 minutos a 45 minutos. A água utilizada é infundida com o aroma de cogumelos e esta também pode ser usada no cozimento subsequente.
Funghi Porcini secos/desidratados tem mais proteína do que a maioria das outras hortaliças consumidas, além da soja.
A adição de algumas peças de Porcini secos podem aumentar significativamente o sabor e este é um dos principais ingredientes do conhecido risoto all funghi porcini, na culinária Italiana.

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Cogumelo Shimofuri

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O Shimofuri é um cogumelo que apenas recentemente começou a ser produzido e, consequentemente, a ganhar visibilidade no mercado brasileiro. Em japonês, seu nome tem significado de “mármore” e foi dado como nome do cogumelo pela aparência marmorizada que pode ser facilmente observada no seu “chapéu” quando cozido.

Na culinária, o Cogumelo Shimofuri ganha destaque por sua textura e consistência diferenciadas e pode ser utilizado em uma ampla variedade de pratos: desde sopas simples até pratos mais sofisticados; uma vez que absorvem diferentes temperos facilmente.

O Shimofuri Nayumi chega in natura aos consumidores em embalagens de 200 gramas.

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Cogumelo Shimeji Shoyu ao Mel

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Antepasto de Cogumelo Shimeji Shoyu  ao Mel, conservado em azeite. Em embalagem de 170g, este antepasto surpreende pela combinação delicada do molho shoyu e o mel, com um toque final levemente apimentado. É ideal para aperitivos e pode ser acompanhado de cerveja lager/ pale ale ou vinho tinto.
Produto rico em vitaminas e proteínas, ideal para dietas vegetarianas.
Não contém glúten.

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Cogumelo Shimeji Preto

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O Cogumelo Shimeji Preto é um dos cogumelos mais difundidos no mundo. De aparência delicada, ele cresce em pencas e possui um sabor muito agradável. Possui valores nutricionais bastante elevados e é uma excelente opção para aqueles que estão de dieta, pois tem poucas calorias e nenhuma gordura. Muito apreciado na culinária oriental, é ingrediente de muitos pratos tradicionais.

Por ser delicado e necessitar de pouco tempo de cozimento, são, na maior parte das vezes, utilizados em molhos leves e cremosos, risotos e omeletes. Mas nada impede que seja preparado de outras formas, muito pelo contrário, em função do seu sabor inigualável, são perfeitos para serem servidos como guarnições, acompanhando pratos compostos por carnes, legumes e saladas.

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Cogumelo Shimeji Hiratake Rosa

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Antepasto de Cogumelo Shimeji Hiratake Rosa da Natumelo, de sabor delicado, conservado em azeite. Em embalagem de 170g, pode ser utilizado para consumo como aperitivo, acompanhamentode pratos como peixes, flé de frango,
preparação de pizzas, risotos. Pode ser acompanhado por cerveja pilsenou vinho branco como o riesling ou
frisantes.Produto rico em vitaminas e proteínas, ideal para dietas vegetarianas. Não contém glúten.

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Cogumelo Shimeji Branco

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As propriedades medicinais ou nutracêuticas de alguns cogumelos vem incrementando o seu valor agregado, o Cogumelo Shimeji Branco é o terceiro cogumelo comestível mais cultivado no mundo e o segundo no Brasil. Nos países orientais, acredita-se que a espécie também possui propriedades relativas à redução do colesterol e à prevenção dos problemas hepáticos.

Rico em vitamina B12, essencial para vegetarianos e veganos. Além disso, tem importante papel na produção de melatonina, e ajuda a melhorar a memória e concentração.

O Shimeji Branco carrega uma considerável quantidade de ácido fólico que evita a má formação do feto e más formações congênitas, previnem doenças cardiovasculares, desordens mentais, câncer e o mal de Alzheimer.

Previne a osteoporose, impulsiona o sistema imunológico combatendo diabetes, asma e alergias.

Combate o câncer, conforme estudos científicos na Universidade de Osaka, Japão, elegeram o shimeji como um alimento fundamental na ação de prevenção e cura contra o câncer. O Shimeji Branco é tão rico quanto carne vermelha, é uma ótima fonte de vitaminas, fibras, minerais e uma grande quantidade de proteína.

Melhora o aspecto da pele por ser rico em lisina, que desempenha um papel importante na formação de colágeno, deixando a pele mais firme e lisa.

É um ótimo alimento para quem está fazendo dieta, pois cada 100 gramas de shimeji contém apenas 35 calorias. Além disso, o sabor do shimeji branco aciona uma área específica do nosso sistema nervoso, que manda uma mensagem de saciedade ao cérebro.

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Cogumelo Shimeji Ervas Finas

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Antepasto de Cogumelo Shimeji Ervas Finas, conservado em azeite. Em embalagem de 170g, este antepasto pode
ser utilizado para consumo como aperitivo, acompanhamento de pratos como peixes, flé de frango, preparação de
pizzas, risotos e canapés. Pode ser acompanhado por cerveja pielsen ou vinho branco como o riesling.
Produto rico em vitaminas e proteínas, ideal para dietas vegetarianas. Não contém glúten.

Saiba mais sobre o Cogumelo Shimeji Ervas Finas